Mbaypu

El Mbaypú es básicamente una polenta de harina de maíz con pollo u otro tipo de carne.

Ingredientes:
300 grs. harina de maiz
200 grs. queso criollo
250 cc. leche
100 grs. verdeo
1 morron grande
1 cebolla
1 pollo trozado
Caldo c/n

Procedimiento:

Se pone enl remojo el harina, se calienta el caldo, freir el pollo y los vegetales en no mucho aceite, y agregar el caldo caliente, cuando hierve agregar el harina remojada y revolver sin parar, cuando se hace un caminito en la olla, dejar descansar y agregar el queso, sal-pimienta y algún condimento.

Con carne de pollo es esquisito.

Fuente: solocorrientes.blogspot.com